Não, não é uma excentricidade, nem coisa de novo rico. E mesmo que seja um pequeno luxo, caramba!, você trabalha o ano inteiro e não merece que, para uma ocasião especial, tenha alguém qualificado a planear e a cozinhar por si um jantar de amigos e familiares que quer dar em casa?

Com um chef privado em casa, pode aproveitar o tempo com seus convidados sem se preocupar com compras, preparação ou até a limpeza depois. Imagine receber os convivas e simplesmente gozar o momento enquanto um profissional cuida de tudo, servindo pratos incríveis e proporcionando uma experiência gastronómica sofisticada.

Seja para um evento especial, um jantar romântico ou um encontro de amigos, um chef particular traz comodidade, sofisticação e refeições sob medida para as suas preferências alimentares.

A personalização do cardápio é a primeira grande vantagem. “Ai, que chatice, o que é eu vou fazer para aquele jantar? Já não tenho imaginação nem paciência”. Acabou esta ansiedade. Alguém tem por si. O chef pode criar pratos de acordo com suas preferências, restrições alimentares e estilo de vida.

Ter um chef em casa é prático e confortável. Nada de preocupações com compras, preparação e limpeza. O chef cuida de tudo. Além disso, receber em casa é muito mais confortável do que ir para um restaurante, sobretudo quando há pessoas de idade que já têm problemas de locomoção, ou crianças, que rapidamente têm sono.

Depois, para quê ir a um restaurante de luxo se pode ter uma experiência gourmet em casa? Desfrute de pratos refinados e apresentações impecáveis sem sair do conforto do seu lar.

Já para não falar de uma alimentação saudável e equilibrada, se está a adotar um plano alimentar específico. O menu será definido de acordo com as suas indicações.

Dos Açores para o Mundo

Desde 2006 que Sónia Melo está ligada à cozinha, mas só em 2017 é que se tornou Private Chef. Sónia assume-se uma “lisboeta açoriana” que acredita que “nada acontece por acaso”, o seu lema de vida. Do seu gosto por cozinhar e por querer fazer os outros felizes através dos sabores de Portugal, nasceu a Chez Sónia, um serviço que visa oferecer “uma experiência gastronómica única” aos seus clientes.

Sónia não faz serviço de catering. “Deslocamo-nos até ao local onde o cliente pretende o serviço e confecionamos a refeição na hora e no local acordado. Não trabalhamos com menus fixos. Os menus são criados à imagem do cliente”, explica a empresa.

E fica ainda uma garantia: “A chegada da nossa equipa ao local é com bastante antecedência para fique tudo pronto. E à saída deixamos tudo limpo e arrumado”.

Além da comida, Chez Sónia faz também o pairing com vinhos e cervejas artesanais para degustação da refeição em pleno.

Hum, que delícia

Apesar da ementa ser discutida com o cliente, para evitar dúvidas e ansiedades, Sónia Melo tem um largo conjunto de ideias que podem ser aplicadas. Para entradas, por exemplo, os Cogumelos Recheados, o Chèvre com cebola caramelizada e vinho do Porto, a tábua de queijos e enchidos ou as bruchettas de polvo.

Para prato principal, também há muitas opções meramente indicadoras: Lombinho de porco com mel e mostarda com puré de batata-doce ou puré de inhame, Risotto de açafrão com polvo assado, Coc au vin, Filetes de peixe fresco com legumes assados, ou Caril de Frango.

Para remate final, as sobremesas: Cheesecake de lima desconstruído, Ananás assado ou Beeramisù.

A qualidade da Chef Sónia Melo tem vindo a merecer várias distinções ao longo da sua carreira. Agora, recebeu talvez o mais significativo, porque decorrente das escolhas dos consumidores. Trata-se do galardão Quality Award 2025, atribuído pela Consumer Choice, na categoria “Gastronomia | Serviço de Private Chef”.

Os Quality Award, sistema de avaliação que mede e reconhece a qualidade de produtos e serviços, revela quais as marcas vencedoras, desta segunda edição, em 24 categorias distintas. Este sistema de avaliação permite avaliar a qualidade das marcas com base em nove dimensões, como por exemplo o atendimento, o desempenho e a confiança, entre outros critérios, que definem e garantem a sua qualidade global.

No total, foram realizadas 1.122 avaliações junto de consumidores e profissionais, de forma a reconhecer os produtos ou serviços que mostram um nível de qualidade acima da média. Todas as empresas no mercado nacional, independentemente do seu sector, dimensão e antiguidade podem submeter a sua candidatura. As marcas com uma classificação final superior a 70%, nas dimensões já referidas, serão distinguidas pelos seus produtos ou serviços de qualidade.

Carregue na galeria e saiba mais sobre a empresa Chez Sónia.