Imagine sentar-se à mesa e saborear um panado crocante, suculento e cheio de sabor, mas feito inteiramente à base de proteína vegetal. Parece ficção ou demasiado bom para ser verdade?
Pois é exatamente essa a proposta do novo Panado Schnitzel de Garden Gourmet, que chega ao mercado português com a ambição de conquistar tanto quem já segue uma alimentação vegetariana, como aqueles que simplesmente procuram reduzir o consumo de carne, sem abdicar da experiência de um prato clássico.
O universo das alternativas vegetais tem crescido a um ritmo acelerado e Portugal não é exceção. Cada vez mais consumidores procuram soluções que combinem prazer e consciência alimentar, valorizando a sustentabilidade sem perder de vista a tradição gastronómica.
Foi neste contexto que Garden Gourmet decidiu apresentar o Panado Schnitzel, inspirado na receita típica da Áustria, mas com uma reinterpretação que aposta na proteína vegetal.
“Para Garden Gourmet, o principal objetivo é tornar as alternativas para a proteína animal mais acessíveis e diversificadas, ao facilitar a escolha dos consumidores, mantendo o sabor e a qualidade e ajudando na transição para uma alimentação flexitariana”, destacou Hélia Duarte, brand manager de Garden Gourmet, uma marca da Nestlé focada na produção de alternativas à base de proteína vegetal.
Presente em Portugal desde 2019, inclui produtos como nuggets, hambúrgueres, almôndegas, tiras braseadas e panados, todos feitos com proteínas vegetais, principalmente de soja e trigo.
Alternativas vegetais com sabor
Ao contrário do que muitas vezes se pensa, as alternativas vegetais já não se limitam a produtos sem sabor ou com texturas artificiais. A inovação tecnológica tem permitido criar opções cada vez mais próximas dos originais de origem animal, tanto na consistência, como no paladar.
No caso do Panado Schnitzel, o objetivo é proporcionar a mesma sensação crocante ao cortar e ao mastigar, recriando o conforto associado a este prato.
Para a marca, esta novidade representa mais do que o lançamento de um produto. É um passo na missão de democratizar o acesso a alimentos de base vegetal, tornando-os apelativos, práticos e adequados ao dia a dia.
O Panado Schnitzel pode ser preparado em minutos, seja no forno, na frigideira ou até na air fryer, podendo ser consumido como prato principal, acompanhado por vegetais, ou como parte de uma salada ou wrap.
O movimento em torno da proteína vegetal vai muito além de uma tendência passageira. Estudos recentes mostram que o número de portugueses interessados em reduzir o consumo de carne continua a aumentar, motivado tanto por preocupações ambientais, como por questões de saúde.
Ao trazer para o mercado produtos que replicam receitas familiares, como nuggets, hambúrgueres, almôndegas ou panados, Garden Gourmet procura oferecer uma ponte entre dois mundos: o da tradição e o da inovação alimentar.
O compromisso de Garden Gourmet com a inovação não passa despercebido. O lançamento do Panado Schnitzel é mais uma peça neste percurso, reforçando a estratégia de oferecer opções práticas e saborosas, que acompanham as necessidades do consumidor moderno.
Prova do reconhecimento desta aposta é o facto de a marca ter sido distinguida com o Prémio Escolha do Consumidor na categoria “Proteína Vegetal”. Um selo que reforça a confiança dos consumidores portugueses na marca e valida a qualidade das suas propostas no universo da alimentação vegetal.
Carregue na galeria para conhecer alguns dos produtos de Garden Gourmet.
